Descrizione
E’ indicato nella cura degli arresti fermentativi, presa di spuma, fermentazione di mosti ad elevatissimo TAP.
- Elevatissima capacità di riavviare fermentazioni stentate od arrestate
- eccellente fermentatore fruttosofilo
- criotollerante
- altamente alcoltollerante
Adatto alla fermentazione di mosti a grado potenziale elevato ed a basse temperature.
