Descrizione
Specifico per la produzione di vini fruttati, rotondi e ricchi di colore, destinati ad un rapido consumo.
Ideale per abbreviare il tempo di macerazione, con o senza fase prefermentativa a freddo, consente l’estrazione delicata ed efficiente di colore, aromi e componenti polifenoliche non aggressive limitando gli interventi fisici.
